你身边一定有人说过下面这些话：葡萄酒一定要醒过才好喝；这瓶酒不好喝是因为没有醒开；喝某某某酒一定要醒酒3小时，不然是到不了z佳状态的。听起来有点像玄学，是吧？

我们经常听到有人说葡萄酒要醒醒才好喝，究竟什么是醒酒呢？下面就让法国葡萄酒代理的厂家使你佳酒业的小编和大家来讲讲。

其实醒酒就像叫醒一个人，让他从沉睡中变得清醒过来，但是让酒清醒的方法并不是对它喊，而是让酒接触氧气。很多单宁坚硬、香气封闭的葡萄酒，在接触氧气后，口感会变得圆润一些，而果味也会变得更加芬芳，很多质优葡萄酒还会在醒酒的过程中，出现很多令人愉悦的香气变化，比如会产生更多的咖啡气味，香草的香气会变得浓郁等。 这些就是我们要对葡萄酒进行醒酒的原因。

醒酒常用的方法有三种，第一种：用醒酒器进行醒酒，这种操作适合那些较高品质，香气封闭明显，或者酒体比较坚硬的葡萄酒，醒酒器会让葡萄酒接触大量氧气，让其快速软化或者打开。第二种：就是仅开瓶透气，这种方式并不会让酒过多接触氧气，适合普通葡萄酒，不用担心快速接触大量氧气导致葡萄酒劣化。第三种：将酒倒入杯子，慢慢饮用，其实也是一种家用的醒酒好办法，即可以感受到酒的变化，又不用担心剩下的酒被快速氧气。

除了以上原因外还有部分老酒因数长时间储存，需要去除酒渣或者消散一些陈年过程中的异味，也需要进行醒酒或滗酒操作。

使你佳酒业公司是一家从事法国葡萄酒进口及策划销售的专业葡萄酒批发商。公司的专职采购专家常年在法国著名的葡萄酒产区与法国多个名酒庄签订共同合作经营“双马皇冠堡品牌葡萄酒。此外还与多个大型法国葡萄酒酒商订下长期合作发展协议，此乃公司在国内业务飞速发展的坚强后盾。有需要欢迎来电咨询！

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