1、法国AOC体制的建立

这个还得从法国"远古”的AOC体系说起。法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制。

2、欧盟统一标识，确立AOP体系

近年来，欧盟对原产地保护制度进行改革，改革旨在统一标识，保护欧盟国的农贸炎产品，如做债油、水果、蔬菜、奶制品和葡酒的品质和信誉。此法律保证只有真正出产于每个产区的农产品才可以用此区域之名行销出售，以求保护产地的名誉，排除不公平竞争和避免消费者买到非真正产区的产品.1992年，欧盟确立了AOP体系，旨在保护欧期成员国生产的农产品，AP是欧照原产地命名保护的标志，而1GP是受保护的地可标志，两个标识的区别在于AOP是指其产品的原母、生产包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

3、AOC变身AOP

为了配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革，法国葡萄酒在新的制度下的标示如下AOP(Appelation d'0rigine Proteee): 法定产区酒,取代原来的A0C，其中,Appelation在英文、法文中有”称、名”的含义,Oriaine示原产地，Protee在法文中表示被保护”的意思。IGP(Indicaton Geographique Protegee):优良地区餐酒,取代原来的VDP，VDF(Vin De France : 属于无IG的葡酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒，取代原来的VDT和VDF。

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