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在不同的场合饮用不同的红酒
2023-04-14
红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。Eric提醒客人在选购红酒时可以考虑四个要点：金钱预算一支高品质的红酒价钱范围可以很广，由100多元到几万元都有，但锁定了自己的金钱预算后，就方便选择理想的红酒，以免花多眼乱。饮用场合除了在平日进餐时饮用外
了解葡萄酒：品鉴、保存和搭配
2023-03-31
葡萄酒作为一种具有悠久历史和文化底蕴的饮品，一直以来备受人们的喜爱。了解如何品鉴、保存和搭配葡萄酒，是每一个葡萄酒爱好者都应该掌握的基本技能。品鉴葡萄酒是一种艺术，需要认真观察并动用您的味蕾。在品鉴之前，应首先检查酒瓶的标签，了解酒的产地、酿制工艺、葡萄品种以及年份等信息。品鉴时可先观察酒的颜色、清澈度和气味，然后小口略尝，察看其
如何品尝葡萄酒呢？
2022-12-26
品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。1.时间z佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。2.杯子品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一
红酒的酿造过程你知道吗？
2022-12-26
总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：第一，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有

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